现在市面上电饭煲的主流加热方式有两种：底盘加热 & IH电磁加热。
底盘加热
优点：成本较低，相应的电饭煲价格也不会太高。市面上400以下的电饭煲基本都是底盘加热。
缺点：在一定程度上容易受热不均，不能精确控温，米饭口感略显不足。
IH电磁加热
缺点：是成本相对较高导致的售价较高；设计更加复杂，低端价位电饭煲采用IH电磁加热技术的话，更易出现故障。
选购建议：预算充足的前提下，能选IH加热或者立体IH加热，就不选底盘加热。当然底盘加热也完全可以作为选项之一，市场也很大。