1.如果米饭不是很严重，你可以用筷子在米饭里扎一个小洞，然后往小洞里倒一点沸水，在炉子上蒸，十分钟后吃，味道会改善很多，生味会基本消失，不影响正常食用。【hitachi官网】

2.烧米饭时，不要把米饭翻过来。只要将黄酒按10:1的米酒比例均匀地加入到米饭中，然后将锅放回炉子上，然后用文火炖十分钟左右。黄酒基本挥发后，米饭不会生。它不仅没有酒的味道，而且特别香。

3.如果米饭夹得很严重，而且米粒的内层仍然是粉末或硬的，那么就很难补充效果。但你不必浪费这锅米饭。加入适量沸水后，将米饭捣碎，搅拌均匀，再加热煮沸，成为一锅米饭，不妨碍食用。

如果大部分都是生饭，一定要用筷子扎几个洞。这些洞要均匀分布，多扎几个，否则很难再煮熟。注意再次放水的量，不要太多也不要太少。太多的食物会腐烂，太少或夹生。

再炖饭的时间可以长一点，保证熟透。【日立官网中国官网】